Одним з основних принципів правильного харчування дошкільнят-максимальне розмаїття повсякденних харчових раціонів, що включають всі основні групи продуктів - м'ясо, рибу, молоко і молочні продукти, яйця, харчові жири, овочі і фрукти, цукор і кондитерські вироби, хліб, крупи та ін, які забезпечують малюків всіма необхідними їм харчовими речовинами. Пам'ятайте: м'ясо, риба, яйце, молоко, кефір, сир, сир є джерелом високо - якісних тваринних білків, що сприяють підвищенню стійкості дітей до дії інфекцій; переважно нежирна яловичина або телятина, курка, індичка, але іноді можна використовувати нежирну свинину або баранину. Значно менш корисні різні види ковбас. Субпродукти (нирки, печінка, серце) служать джерелом не тільки повноцінного білка, але і заліза, вітамінів В6, В12 і тому також повинні бути присутніми в раціоні харчування. М'ясо і риба можуть бути приготовані у вигляді найрізноманітніших страв - котлет, тефтелькою, фрикадельок, гуляшу, антрекотів, в залежності від індивідуальних смаків дошкільнят. Поряд з молоком щодня давайте дітям 150-200мл. кефіру, йогурту, ряжанки чи інших кисломолочних напоїв, що сприяють нормальному травленню, а також сир, сир, сметану. Молоко та молочні продукти - джерело білка, один з основних постачальників легкозасвоюваного кальцію, необхідного для утворення кісткової тканини, - В2. Намагайтеся широко застосовувати в харчуванні дошкільника овочі, фрукти та плодоовочеві соки. Плоди та овочі, особливо свіжі, - найважливіше джерело аскорбінової кислоти, які дуже багаті чорна смородина, зелений перець, шипшина. Багато її в цвітній капусті, кропі, петрушці та полуниці. Плоди та овочі і плодоовочеві соки - найважливіший харчової джерело калію. Включаючи в дитяче харчування хліб (білий, чорний), крупи, особливо гречану і вівсяну, макаронні вироби, що забезпечують дитини крохмалем, рослинними волокнами, вітамінами Е, В, В2, РР, магнієм і ін Слідкуйте за тим, щоб у щоденних раціонах харчування містилися жири у вигляді вершкового масла (30-40г.), сметани (5-10г.), рослинних масел - соняшникової, кукурудзяної (8-10г.) Намагайтеся, щоб на ряду з привальні підбором продуктів готові страви були смачними, красиво оформлені, що підвищує апетит дитини. Дитина повинна отримувати не менше чотирьох прийомів їжі: сніданок, обидві д, полуденок, вечеря.
Якщо інтервал між прийомами їжі занадто великий (більше 4:00), у дитини знижуються працездатність, пам'ять. Надмірно часті прийоми їжі зменшує апетит і тим самим погіршує засвоюваність харчових речовин. Діти перебувають в дитячому саду (9-10 годин), отримують 3-разове харчування, яке забезпечує їх добову потребу в харчових речовинах і енергії на 75-80%.
